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風俗民俗

來源:鎮安縣政府 發布時間:2015-09-14 14:10 作者:楊 逍 發布人:系統管理員 瀏覽次數:



鎮 安 婚 俗

 

結婚成家在大多數人眼里,無疑是一個人一生中的頭等大事。因此,人們把它看的非常重要,一對男女從相識到結婚,演繹出許多繁瑣的程序,沿襲已久,便約定成俗了。

地處秦楚交界的鎮安縣,是一個多由外地移民遷棲而聚的居民區,特別是清末明初,從湖廣、江浙、山西等地移民在鎮安定居后,來自不同習俗的影響,使一個較為偏避的地方變得既有秦楚互通的粗獷、又有南北交融的風韻,冠以禮儀的通婚習俗很有講究,就是經過文u洗禮的今天,在鎮安的部分地方通婚仍有很多的地方風俗,若再簡單不過,也有必不可少的“四步曲”。

請媒提親。“天上無云不成雨、地上無媒不成親”。在舊時代、男女授受不親,未婚的男女沒有自由戀愛的機會,兒女的婚事全憑父母操辦,兩家聯姻多聽從父母之命和媒妁之言。一般是男方主動向女主提親,所謂的“抬頭嫁女子,低頭娶媳婦”。哪家的兒子到了婚齡,父母便張羅著給兒子物色媳婦。但父母為了慎重和禮節,本人一般不能直接去女方說明意思。于是,就要請一位和女方關系比較好的人或者在一個地方有威望的長者去女方家中委婉地說明男方求婚的愿望,被請的這個人就是這對婚姻的撮合者—媒人(舊時也有能言善說、促婚成功率高的職業媒人)。媒人奔走男女雙方征求意見,互相傳話,算是提親了,在當地也就是成就一樁婚姻的關鍵。

看家相親。若女方父母聽了媒人的來意,對男方的孩子及家庭情況有所了解,有結緣的意向。就會應男方的邀請擇日讓自己的女娃兒由親娘或者信得過的主要親屬領著到男方家里去實地看一看男方的家境和男娃的情況。看家這一天,男方精心準備,盡量把家里拾掇的體面,想法給女方留下好印象。媒人會在合適的場合征求女方對男方的看法,如果男方應酬得體,女方對男方家庭和人有好感,女方就會對媒人表示她們的態度。如果女方沒有大的意見了,就會大大方方地在男方吃一頓準備好了的宴席,臨走時還會接收男方送給的定親禮物,男方也要和媒人一起帶著四色水禮送女方回家。如果女方借口不收男方的相親禮物,那么就說明成就這樁婚事還有困難,定親的事還得做些工作。

開叫定親。男女雙方通過看家來往,彼此增加了了解,相互若沒有其它的意見和分歧,就要確定一個日子將婚事確定下來。為了圖個吉利,過去,男女雙方都要報出生辰,請懂看日子的人(算命先生)合相,確定一個吉利的日子,然后請媒人報給女方,倘若征得了女方的同意,男方就將日子發柬或親自登門告訴給自己的叔伯長上和親戚朋友,誠請客人上門喝喜酒,也有給自己壯門戶的意思,讓女方看自己的威望。在訂婚之日,男方除了要備好四色水禮(紅紙札的大肉“禮吊子”、甜點、茶、酒)外,還要按照女方提出的要求,備好定親彩禮,由媒人和家族中的長輩(舊稱作揖的),到女方給以交待。女方也將備上酒水擺上接風,歡迎男方的到來,并請來親戚朋友,熱情款待男方來客,席間,由媒人安排,男方擺開紅包袱,—一向女方交待備齊的人情禮物。如有不周,男方一同來的人(作揖的)便向女方陪個不是,贏得女方的理解,求得事情辦得順順利利。在定親宴上下,男方由女方父母領著給女方叔伯長上和至親好友敬酒,并隨女方稱呼開叫。到了這種程度,婚事就算確定下來了。定親后,男方還要備禮品到女方家族和親戚中認親。女方以襪子,鞋物回贈。

過門成親。定婚后。男女到了婚齡,就要張羅過門成親,正式結婚。結婚的習俗和程序盡管和訂婚有所雷同,但場面要比訂婚隆重得多。因為,從這一天起,女方姑娘就要離娘到男方過日子,成為男方的媳婦。在結婚這一天,由男方新郎,媒人,引娘,等組成的迎親隊伍,人數多少不定,但必須雙數,取意成雙成對。來到女方,男方來人對女方家長和在場的家族眾親—一拜望。媒人仔細地將男方按女方講約準備好的彩禮交待完好,以便女方滿意。引娘陪女方新娘梳妝打扮做好出發前的準備。宴罷,新郎向女方眾親行禮,還要特意給陪女兒依偎說話,戀戀不舍的丈母娘行離娘禮(給一個紅包),感謝養育之恩,暗示女方發親。禮儀程序到位后,女方就可以在送親的護送下往男方出發了。送親一般由女方的長輩,同輩.晚輩和主要親戚等人組成,也是雙數,以示吉祥。為了避邪,女方前胸后背還佩帶銅鏡。如果條件允許,新娘還要以轎子或轎車代步。也有的地方配有喜樂隊湊樂以示喜慶。一般女方還備有箱柜被褥等陪嫁,并回贈有頭發(結發夫妻)、柏樹葉(長生不老)、白米(白頭偕老)、茶葉(四季長青)等四色禮物。在過去通行道路不好,抬花轎的轎夫兩人前后抬著新娘,走在前面的為了防止后邊的人看不清道路要給后面的人報路,形成一些順口的歌句。如前面遇一姑娘迎面走來,走在前面的人就提示說,“前面一朵花”,走在后面的人就知道前面有人來了,并和上一句,“直走莫踩她”。在路長慢行中還說一些互相激勵的歌句排除困乏,如在上坡時走在前面的人就說,“越上越高”,后面的人和一句,“上粱伸腰”,等等。還有嘴巧的說一些吉利話,討對方喜歡,如剛起轎時,領頭的就說,“高高舉起”,后面和說,“兩家有喜”。主家一高興,還會給賞錢。到了男方如果時間尚早,女方還要等到天黑,看不到房脊時才進屋。不過男方早做了準備,專門請的牽娘子提前為新婚的男女牽了新床,牽床也要說一些吉利話,如:“牽床牽床,牽出一對鴛鴦,鴛鴦交勁生貴子,生男長大點壯元。生女長大做皇娘……”,等到天稍黑,新娘由牽娘子牽引進屋和新郎拜堂,拜堂中要喝交杯酒,吃雙核蛋,示意生雙胞胎。拜堂過后,接著搶房,也就是人洞房。新娘新郎搶著去洞房,看誰先座在床的大首邊(迎門右側,說是誰座了大邊婚后誰就能掌家),接下來,就有男方專門請來梳頭娘子(一般找兒女雙全,又和新媳婦相合的人),給新娘子梳洗開臉(用紅線醮粉在臉上滾動撥去汗毛),示意著新娘從此不再是一個毛丫頭了。然后就進入結婚的一個嬉戲的高潮—鬧房。在一些地方戲稱鬧房三天不論大小,擴大了婚慶娛樂范圍。鬧的方式不同,分文鬧武鬧,文鬧的出出句子倒讓人樂于接受,但往往還設一些雙關語讓新媳婦羞澀地說不出口逗趣。四句的讓男的先說,一人一句,到女的說的那句有些害羞了。說:

男:紙糊頂棚芋桿綁,

女:我在娘家把你想,

男:想我你咋不來咧?

女:哎,我怕媽嚷(指責)。

如武鬧不一定就要特別動手動腳,但當著眾人做也有些難為情。比如有一個叫“穿針引線”,讓新郎把紅線繩從新娘子的袖口穿人,然后從衣襟內牽出。也有的地方還要老阿公和小敘子,花樣很多搞笑好玩,但不太文明。一般在結婚的第二天,送親的向男方做以交待,將新媳婦在娘家親手做的布鞋做為見面禮送給婆家的親戚,顯示新媳婦能干和知禮。親戚朋友高高興興地散去,一樁婚事算圓滿功成了。

隨著社會的不斷文明進步,婚姻習俗也在不斷在簡化和改進。婚姻自主,男女平等的今天,自由戀愛成為婚配的主流,媒人成為配角。過喜事的日子多選取在時間充裕,人心消閑的季節,如五一,十一,元旦等節日,有條件的還去旅游結婚。新娘出嫁不用座轎走路,條件好的座上了高檔小車。通婚禮儀不再那么繁鎖,好多禮節已經省略,一些習俗也會不再延襲。隨著時間的推移,舊時的婚俗將漸漸成為美好的評說和記憶。迎嫁報路,迎親牽床,鬧房對句等吉利趣味聯句將成為獨特的民俗文化記載傳世。

更迭傳承文明,進步推陳出新,新時代的鎮安的婚俗將會是一朵絢麗的奇葩,在生活的長河中呈放異彩。

喪 葬 習 俗

姚 發 田

祭葬二禮,古有典制。據漢書載,周成王三十年,周公旦制曲章,確立禮節的模式及內容規范,稱之周禮。到了春秋時代,孔子倡導克己復禮。作禮紀,是恢復周公之禮。規范了禮制細則,在朝規公禮的基礎上,明確了人生四禮:“生之以禮,事之以禮,祭之以禮,葬之以禮”。惟事之以禮包括公規朝禮,而祭之以禮,包括祭皇天厚土祭列祖列宗和祭物、祭神鬼、惟祭禮最嚴而復雜,節制規范。

一、葬之以禮

葬之以禮,各區域文化。各民族。氏族習俗有所不同,但大節相似。我縣之民是回漢相居,南北融合的文化區域。但也保留著各祖上文化遺風,本文略記鎮安漢族喪葬之儀。

關于各民族的融居,根據明史所載,鎮安在元朝,居民1700多戶,7300多人。后來把這些人稱為本地人。清代后把他們稱為老本地人。當時,人死后葬禮簡單,也有遺俗至今。

1、葬期三天為限,不擇日時,也不請地師選地,百事不計,大吉大利。

2、亡人棺靈橫放人堂。棺材用四塊整木合成棺,為四方相應,人歸中央。

3、不做齋事,不請道士,不請地師,只唱孝歌。唱孝歌的自趕場伙,也無報酬。

4、上山不請八仙,男女都來幫忙。推選族中長輩和地方名人安排勞力主持喪事,名叫都管。

5、親戚朋友鄰居來時,都不空手,有拿豆腐。豆芽、蔬菜的,也有拿糧食的。如有錢的戶,女婿、孫女婿拿吊樟,橫幅為白色和青色。上寫哀聯,女婿寫“泰山其頹,百世流芳”八個大宇。上款題是:大德望岳父大人千古,下尾寫:愚婿某某敬挽。要是外母娘故,可寫“黃河東逝”或寫“懿德昭儀”。再拿10個蒸饃,其中一個最大的,上面寫孝婿某某敬獻。旁親朋友拿吊樟腦。

6、孝子孝孫族人親戚晚輩都要給扯孝布戴。主孝長子,按棺材蓋長短扯。其他人可扯七尺、五尺。三尺,計數要單數。凡戴孝者都要在靈前燒香叩頭,在叩頭時,由長輩把孝布拿來搭在頭上,用苧麻綁其角捆在頭上,不可斜披、掛肩。圍腰、纏項。旁孝戴過百日,主孝三年。在靈上山時,孝子走在前面,主孝捧靈牌,遇過河、架碼時都跪著,下葬要放鞭炮,三天內砌墳頭。前三夜燒火陪亡魂。每逢七天一小祭,百日大祭,拿酒食陳列墳前。一周年二周年三周年再祭。三年孝滿,去白換紅。

元朝時代遷往陜南或去南方的遷民,多數是北方少數民族,因成吉思汗滅宋,防漢人造反,從北方派遣貴族及親屬人來為監視漢人的活動。他們后來被當地居民融化,后來也稱本地人,喪葬習俗也大體相同了。

明代從山西洪洞縣大槐樹下辦遷移文書而來的居民,后來也稱本地人,有些是從關中輾轉而來的,帶來了較先進的文化。所做的棺材大方,工藝精細,有錢人用土漆染,大頭上雕刻壽字,底幫是蒼龍戲水花格子。亡人人棺后,先把香龕上神位用皮紙將堂額和天地君親的字糊蓋住,請人主辦喪事,通知親族前來吊喪。三天后安葬,選地不擇日,唱孝歌,不做齋事,有錢人還請戲班子演戲。把棺材大頭向內直放堂中。請樂隊,吹喇叭。男孝跪著接客,手拉哭喪棒(用桑或柳木棍子纏上皮紙),亡靈上山前賓客坐席時請一流利說話人,按客和幫忙人特點贊頌言語叫交席,孝子拄著哭喪棒跪地。傳說哭喪棒的來歷最早是山東人喪事所用,秦瓊死時,秦懷玉在喪期征西,用哭喪棒破了蘇寶同金鎖陣的四門,撥走飛刀。喪期能為國立功,是忠孝的典范。

女孝子,坐在靈周稻草上,日之臥薪為報母親生懷之恩。靈前不離孝子,常燒香燒紙錢,謂之活人不斷祿死人不斷香。規定女孝只能叩頭不能燒香燒紙,說女的坐月子和經期見了紅,手不凈,燒紙錢神鬼帶不走。

在亡人人殮后,用小升子作香爐,再把棺靈用大板凳架起,謂之升棺。再做三個面疙瘩,用筷子插進升子里為天地人三界。棺靈底下點兩盞燈,棺蓋上面點一盞燈,為天地齊明。

清代乾隆晚期,湖廣、安徽連遭十余年水澇災害,田無收種,流民逃難,分三路入鎮安。一路沿漢江而上至乾佑河入鎮柞;一路從荊紫關經商南、山陽入鎮安;一路入關中,越秦嶺到鎮柞;也有河南遭災入鎮安的。這些流民從乾隆四十八年至嘉慶三年入鎮安的最多,統稱下湖人或江南人。這些流民集居,帶來了南方文化,南北之民交匯,是鎮安經濟文化蓬勃發展的時代,帶來了南方文化的意識形態,對紅白喜事的風俗也是一次重大的變革。

習俗一:大人仙逝后,先報戶族長輩或戶長,前來議定辦喪計劃。先將亡人用一塊板子停放著,再派專人給娘舅家報喪,一面準備人棺用物,舅家人沒來不敢人棺(又叫進材);一方面著人在棺材內鋪皮紙,斜角五張一鋪,多層,一般要鋪兩千多張,棺內四角用柏葉竹葉鋪上,意思是后代人旺,四季長青。再灑些茶葉五谷米。給亡人要剃頭、洗澡(講究是不剃頭,后輩人做事毛手毛腳),不給亡人洗澡日有罪,閻王不收。然后給亡人穿衣裳也要凈,常用上七下五,上五下三,叫做七領五腰,或五領三腰,一方面在亡人咽氣時必須燒九斤九兩打錢的火紙,是給亡者的路費錢。包成七至九個灰包給亡者作枕頭,再按亡人的年齡數字作饃餅串起來掛在亡者脖子上,亡者好過餓狗村。用道士做齋事,分事大或小,一天者叫大七曲,兩天者叫隔夜起,三天者叫小對周,四天四夜者叫大百周,五天五夜者叫揚幡掛榜。四十九天叫水陸大會。棺靈南方來民大頭朝外,叫拖喪,北方的來民大頭朝內叫走喪。

請地師,選風水,擇吉日安葬,請四鄰人前來幫忙。由都管安排分工。各分工寫成表,張榜落實。分內外都管。主要幫忙的來后擺一張桌子,拿四個食品盤子,酒壺,孝子叩首敬酒。給每個幫忙的兩盒煙,一尺白布,一個紅包(現在有,往年無),由長輩給孝主晚輩扯孝。給未婚妻和未婚女婿扯孝時,扯一尺紅布,頂在頭上再把孝布戴在上面。所有戴孝的都要到靈前燒香叩頭,每天兩次奠酒都要參加。大戶人制有孝規:

1、所有帶孝的喪期不能離位。要陪靈燒香紙及奠酒;

2、孝要戴正,不能斜披、纏項、圍腰;

3、喪期不準喝酒、言非、笑語、劃拳行酒令;

4、靈堂、經堂、祭堂不能離開孝子;

5、賓客來,孝子必須叩頭迎接;

6、賓客在靈堂敬酒、奠酒,孝子必須相陪叩頭還禮;

7、外孝服孝七七,堂孝周年,主孝三年;

8、主孝未滿七七不能進別人家門;

9.主孝三年期內不能結婚、看戲、趕喜事,在墳地要守四十九天。當官則辭官三年守孝,名叫丁憂;

10、祖黨母黨來人奔喪,主孝、堂孝全部出動跪接。孝子長男捧著靈牌,禮跪兩行叩首迎接。

十條孝規,乃守孝準則,嚴格履行,不能出格。否則為不禮不孝之徒,在社會上無顏立足。

江南人初來時,在亡人升棺后,講的是點七星燈,棺蓋上點三盞,棺底下點四盞,來歷是仿效諸葛亮五丈原祭燈,亡人未人土前,星象不落,三魂七魄猶存。要用清油不用桐油傳說木連救母,惟有桐樹不讓路,故敬神鬼不用桐油。不唱孝歌只做齋事,給亡人免罪。和開吊,叫堂祭。不請喇叭。說唱孝歌的來歷是莊子鼓盆戲妻,故不用。吹喇叭是下三流,后來融合了都用。縣境內至今有一族人不唱孝歌,有一族人不請道士。原因是從前喪期鬧的久了,道士、歌郎和女孝子發生了丑事故至今不用。

喪期對母親的關系格外嚴格,一般是從動響器后(即道士開壇), 正式開席,但舅家人沒到場,不敢開席。喪事如辦的不好舅家人有權指責。從齋事開壇就坐席,直到安葬不停席,一般是八個盤四葷四素,八個大碗四菜四湯。

舅家來奔喪,一般組織聚集成長隊而來,拿吊樟,有的拿長布、火紙、香花四瓶。因為外甥是舅家的花,結的果,所以拿花。但孝子對接花要有儀程。孝子全到堂外五丈之處(為五服六親),禮跪兩行,中間擺上一張桌子,上擺四個果食盤子。四個盅子,一把酒壺,裝著酒,孝男甲乙丙丁四個孝子全跪看,孝男甲捧著靈牌,乙拿酒壺篩酒,丙雙手敬酒,丁接下四瓶花,先放在大桌上面,敬酒后,舅家人把孝子扶起來。走在兩旁,把舅家人迎回客廳看茶。甲乙丙丁仍跪在桌子花瓶旁,開始舉行接花儀式,再叫樂隊上二人吹著,由乙陪著捧靈的,甲抱靈拜花。由丙和丁接著花再拜,拜畢四人走成兩列,走線拐子穿梭式,接回堂前抱著棺靈轉三周,將花安放于靈前,再去接兩瓶分兩次拜接奉供靈前。

晚上唱歌時,孝子捧著靈牌或手握一根香,陪著轉。在子時,孝子頭頂托盤,歌郎二至四人,坐著唱吉慶語,唱一樣卸下一樣,直到卸完再唱喝酒的歌,卸完孝子起來,這樣名叫分香,堂孝也在外面陪著跪。有的唱兩三個鐘頭,就跪兩三個鐘頭。

如果歌師唱游十殿,主孝二人一奉靈,一個舉香陪在后面一同轉,其他孝子要跪著痛哭。

如果是父孝,道士做有一折子齋事,用十張大桌子分兩頭,每頭下四張上各一張,中間搭一截白布,連接著道上鉆桌子舉十王旗,樂手跟在后面吹,要求孝子奉靈跟在后面轉。另請兩人扮演土地公和土地婆,跟在后面做丑態,說吉慶語,都走線拐子前后穿梭而跑,后面放鞭炮追趕。

如果是母親,道士做破血湖齋,桌子擺設如上,只是增加兩個人,一個人挑擔子扮木連救母,另一個男扮女裝拿笤帚,做丑動作,叫掃地婆,唱吉慶語。孝子奉靈全部赤腳跟在后轉,手拿一碗蘇木血紅水邊跑邊喝。

做大對周齋事,用木頭搭高橋,道士在前,孝子跟在后,要走橋上過,兩端沒有站口,有扮土地爺,孝子跪拜,道士念經,求土地給亡人辦理地契。

請地師擇吉日出靈。孝子先奠一次酒,樂器吹打,孝子全在道場禮跪,由另一人放鞭炮,樂隊掌大號出靈。靈出在外面,用板凳架起來,把香爐紙盆拿出來放在大頭子前,立馬燒香燒紙,孝子圍著四周而坐。

埋靈的坑叫金窖,也有的叫井。挖井時一般用六人或四人,另外開一席飯,飯后用一小桌,放四盤果食、酒菜,孝子先叩頭敬酒,每人兩包香煙,一條毛巾,往年是一尺白布,也有給一雙手套。現在還封一個紅包。飯后,由孝子先去破土。破土前,先燒六張紙錢一注香,孝子跪著向前挖一下,再進一步, 三進三步挖三鋤。再把鋤向腦后甩出,起身直向前走去,然后 打井的人開始工作。打井的人在井內不要說話,否則亡者不安。打井期間孝子要送三次飯,但只送飯不拿筷子,由打井人自折木棍夾飯,為二龍戲珠。必須喝酒,為天長地久。

靈上山前道士到靈前唱一曲子款亡。由督管安排程序,打花圈在前,跟著是橫幅吊樟,次是樂隊。

孝隊長男奉靈,二男抱遺像,三男或女婿拿紙盆,兩旁是放炮的。堂孝兩側扶靈,緩緩而行。逢架馬和險道孝子全跪拜致謝。

到了井旁,再架馬。打井人和主孝先在井里燒芝麻桿,燒火紙,四路子,叫做四季發財。也有將紙排成人才兩旺四字燒,名叫暖井。

然后按時下井,由地師在棺蓋上正中拉一根線,撥正,坐字定位,然后上土。八仙下龍杠要向上升,叫升龍。當天和第三天砌墳頭。再逢七七祭奠,百日再祭。此皆習俗葬之以禮。

現在大多數人以此習俗舉辦葬禮。

二、祭之以禮

舉行祭禮復雜,皆地方有文化的家族,舊社會多有舉辦,現在也有,只是少數。

祭的內容包括:祭天地神鬼物,有感則祭。無論親戚朋友同輩長輩晚輩,近遠期都可祭悼,遠期為追祭,有感則表達哀思。

喪葬祭禮分三級,一級帝王,二級官員,三級庶民,分國祭、公祭、民祭。祭禮期,七七四十九天為治喪期,也叫服期,一年內為禪禮,對期曰小祥,三年為大祥,三年后為追祭,十年后為追遠之期,祭主靈,五服之靈為陪靈。按高曾祖父已兒孫曾玄九服設陪靈牌位。為人之九族服圖。

喪葬禮,各氏族各地區大體相同,細節各異。

祭禮程序:祭之以禮,比較規范。喪事祭禮是有級別的,一是縣級以上官員,二是受過誥封有頂戴,農村秀才以上,才有資格用堂祭。祭禮俗稱堂祭叫開吊,主堂祭之先生叫祭生,又稱作禮賓先生。其程序是:孝家在亡人人殮后,主孝孝男、學媳、孝孫穿孝衫,擇日開吊,訃告親朋。

吊儀:扎擺祭堂、靈堂、經堂、花壇、彩門,掛挽蟑,擺香花,內有亡者靈房(靈屋子)亡者牌位,兩旁各六盆香花,中間擺水果食品。女婿獻蒸饃,做龍蛇龜鱉魚,前兩側制金童玉女侍立,中設秦檜頭頂香盤曲膝禮跪。前另擺兩桌,位略低擺整豬全羊、雞兔魚羹飯食酒菜,此屬女婿所獻。

組成禮賓:由科貢秀才以上者十名(包括四名歌童)組成祭生,日禮賓。

排列編制為:甲乙丙丁戊巳亥辛壬癸。先由主孝子數人,在禮賓房子內跪請三至五次后,禮賓來到祭堂前,分左右排列,孝子排列全跪,組織有鑼鼓、長號、喇叭、笛子樂隊,炮手鳴炮三響,請祖黨、母黨上坐,鳴號三聲,細樂長奏(吹笛子),甲日哀樂,乙日上花,丙曰獻花,丁讀祭辭。

l、再甲日啟帷:孝子孝孫(稱承重), 匍匐出靈帷,起來后,立于堂前。先向靈堂三叩首,——行稽顙首額挨地,兩手兩膝挨地,日五體投地。三拜九叩首。

2 、乙曰:孝子向祖黨、母黨叩拜,三拜三起,九叩首,親屬長輩立于母黨后。

3、甲曰:百子齊發,奏哀樂。畢,宣孝子上香。孝子敬香,丙接之,孝子鞠躬。丙將香遞給丁,由丁插于香爐。甲日再上香,乙日再叩首,甲曰三上香,乙曰三叩首。

4、甲曰:去閣余(食饌)換上祭奠酒,三叩首,奠酒傾于地,獻花。

5、乙曰:執事賓獻花,司祝(禮賓)接孝子手中花代供于堂桌。

6、甲曰:獻爵(獻花果)。

7、乙曰:進爵(進果品), 孝子舉手敬獻,丁接之供桌,孝子鞠躬向丁謝物。                                                                          

8、甲曰:獻祭牲某果品,備豬。羊、雞、兔、魚、羹、飯共七樣,曰豬為露,曰羊為柔毛,曰雞為翰音,曰兔為明視,魚曰魚,羹曰羹,曰飯為菜盛。

10、甲曰:奠畢,孝子叩首退,送母黨內室坐看茶。

11、乙曰:舉哀,撤奠再行主禮,勒鼓三通,大樂長奏,細樂長奏。

合奏,鳴炮,百子齊發。再由介賓引大賓升堂,行想見禮孝子叩首,大賓至洗輿處,洗手、授巾,對鏡整衣冠束帶又升公座,介賓就位。孝子再整衣理孝衫或孝布、出帷,至大賓前叩首,請大賓鴻題。四拜四起,平身人帷,捧主出堂,至大賓前,跪,拱主。左賓接主,安主,去魂帕,啟櫝,出主拂主,送大賓前。右賓染朱筆.授孝子,孝子接筆拱筆,求大賓彩美鴻題,左賓接筆,授孝子,孝子接筆拱筆,求大賓彩筆鴻題,左賓接筆,送大賓,大賓接筆,面東受生氣,題主,先題封面,次題函中,臥筆,右賓染墨筆,又授給孝子。孝子接筆拱筆,求大賓,墨筆增輝,左賓又接筆,送大賓。大賓接筆,合主,樹主,人櫝,合櫝,覆帕,授孝子,孝子捧主,起,至安主所,安主。孝子出堂復位。又拜大賓,謝介賓,四拜四起,禮畢退堂。奏樂,百子齊發。孝子送大賓回舍,奉茶畢,孝子回到靈堂祭畢,一日三次,七日二十一次,祭文各異。儀式大體同序。

祭文祭辭,表成奏折。另外,樹牌張貼一份。至靈上山前.書寫(致娘舅家謝文表,致親朋謝文表,讀畢而張貼),安葬后第二天,孝家再設哀宴搭謝親朋和辦事勞力人員,為喪事結束.

鎮安宴席習俗

汪 效 常

鎮安山區民風古樸,舊禮儀很多,每逢婚喪喜慶都愛送禮。農村誰家有紅白喜事,方圓幾十里人家都趕去送禮,或現金,或糧食,或蔬菜,再窮也不空手去。送禮,就得請客吃飯,就得坐席。坐席講究很大,不懂的人往往會鬧出笑話。

古代席地而坐謂之坐席,南北朝以后有了桌椅凳,稱謂仍舊。坐席,先要確定上席的方位。上席是貴賓,下席是陪客。上席的方位:一是從來菜的方向看,菜從東來,西邊是上席;菜自南來,北邊是上席,也就是說來菜方向的對面是上席。二是從房屋的座向看,正屋的上方是上席,門口是下席。三是以方桌擱置的方向看,桌子縫不能對住上席,而是向著上席的兩側。農村有些地方為了上下有別,給上席放兩把椅子,其他三方均放條凳,這就更容易辨別了。

古代以右為大 (如升官為右遷,降職為左遷) 上席的兩個座位,首席在右邊,陪席在左邊。左右是以看席人的對面而定,不是坐席人自己的左右手,自己坐在左手這邊,就是看席人的右邊了。這是一次一桌的坐法。一次平擺兩席,則兩桌靠中的位子為大,右為首席。一次平擺三桌,則中間那桌的上席為大,首席在第二張桌子的右邊,次首席在第三桌的左邊。一次平擺五席,中間那張桌子為大,其余以此類推。農村計較輩份不同的人不能平坐在一排桌子的上席,只好把桌子向下另放一排,叫做“勾席”。如果席口窄便,爺爺和孫子輩可坐一排上席,說什么“爺爺孫子拉平輩”。每出一道菜,上席人先提起筷子。說一聲“請菜”,其他人跟著動作起來。

過紅白喜事的“知客”(亦稱“知賓”),是個最難當的角色,既忙又費腦筋,尤其是“看席” (排坐次)很有講究。坐上席的基本原則是,喪事先娘母舅家(母黨)再姑夫姨夫。在這當中,還要分別親疏,親者坐主要上席,疏者坐次要上席。如果客朋少,上席不好安排,主要者坐上席以后,次要者圍著坐下席。新婚志喜,上席除了母舅、姑夫、姨夫,“送親”(女方至親)必須坐上席,因為這是喜事的另一方。另外,要安排新媳婦坐一次上席,以示尊敬婦女。以后,她就由“客人”變成了主人。就再也不能在自己家里坐上席了。

“知客”如果把上席安排錯了,是會招來麻煩的。輕則不樂意離席,重則吵架甚至鬧出人命的。筆者就聽到這樣的兩件事:一是汪某和李某都到張家去送禮作客。汪某是李某的親姑夫,而李某喪偶后又娶了汪某遠房的姑母。“知客”只知后者,讓李某坐了主席,汪某坐了偏席,汪某不從。因為鎮安有個約定成俗的規矩:“先叫后不改”,大戶族內以后聯婚輩份搞亂了,原稱謂不變,李某把汪某叫姑夫。二是,某村年三十左右的婦女,她為小姑子出嫁當“送親”。回來時同路人調侃,說把席看錯了,瞧不起她。她一氣之下服了老鼠藥,一命嗚呼了。唉!何必那樣較勁,把性命搭上值得嗎?。

過紅白喜事,除了“知客”,還有個“說酒話”的,充當古代“禮賓”的角色。酒筵開始時,“說酒話”的帶領新郎新娘(喪事是孝子)站在宴席前,賓客全部起立,聽“說酒話”。。酒話”一般分三部分:一是主家今天辦的什么事;二是害得親朋跑路花錢的客套話;三是新郎新娘(或孝子)向來賓行禮致謝。有些“酒話”說得很好,因人而異,即興見編,饒有風趣。

禮儀不可不有,但也不必泥古不變繁文縟節。好在現在多用圓桌,不分上下,解決了這一難題。但是,有些人還要按上席的方位讓來讓去,實在是多此一舉了。

鎮安酒令

汪 效 常

鎮安的酒文化歷史悠久。農村中只要是帶淀粉和糖分的植物和谷物,都可用來釀酒,如包谷酒、甘蔗酒、柿子酒、橡子酒、紅薯酒、菊芋酒、馬桑子酒等等。釀酒普遍,飲酒人就多,就連某些流寓的客官來時滴酒不沾,臨走時海量無邊。飲酒時行酒令,可以助酒興,活躍氣氛。鎮安雖不見吟詩作對那種高雅酒令,但簡便易行的酒令頗多,記其要者有十種:

一、劃拳:雙方用手指出數,喊出自己想贏的數字,兩人手指數字相加恰恰是誰喊的數字,誰就贏了。比如,我出三喊七,你出四喊五,指數相加為七,我就贏了。喊數從一到十,各有說法。一種是吉利話,如一心敬,兩相好,三桃園,四季財,五魁首,六六順,七巧梅,八抬坐,九長壽,十滿堂;。劃拳先用敬語:對朋友,先喊兩相好;對老者,先喊九長壽或一心敬;對中青年干部,先喊六位高升;對工商業者,先喊四季來財。另一種是“一字清”。即一到十說單字,不準帶附加詞或詞尾。另外,有的還帶“大旗不倒”(不準收大拇指),“(飲)酒前不語”等花樣。

二、放馬:有兩種放法:一是劃拳放馬,由一人先放,向在座的每人只劃一拳,未贏則繼續往下放,贏則止,由輸者接替放,再贏某人,再由輸者接替放馬…··,另一種是猜寶放馬,如在座八人,放馬者手握八個小物件(如豆子、火柴),其他七人自右向左順序猜,誰猜中誰輸,接替放馬。如七人均未猜中,馬未放出,叫做“臥槽”,飲酒后二次再放,直至放出為止。

三、大壓小:二人各出手指頭,大拇指壓食指,食指壓中指,中指壓無名指,無名指壓小拇指,小拇指壓大拇指,壓者贏,被壓者輸。

四、湊單雙:一人占單數,一人占雙數,兩人隨意伸手指,相加起來為雙數,占雙數者輸,反之,占單數者輸。這種拳簡單,非單即雙,一次就成。

五、猜單雙:由一方手握兩個子,可以出一個(單), 可以出兩個(雙), 讓對方猜是單還是雙,猜中為贏,猜不中為輸。

六、猜有無:由一方手握一個子,可以出一個(有), 可以不出(無), 讓對方猜,猜對為贏,猜錯為輸。

七、數三十:雙雙報數字,一次只能數一個數或兩個數,輪到誰最后數三十為輸,這里有個訣竅,就是第一個十占住一、四、七,第二個十占住二、五。八,第三個十占住三、六、九,就會穩操勝券。雙雙如果都懂這個訣竅那就數不成了。

八、砸瓦罐:手伸直,五指并攏,表示水;五指握成拳,表示石頭;大拇指伸直,其它四指彎曲,表示瓦罐。瓦罐盛水,水沖石頭,石頭砸瓦罐,一物降一物,被降者為輸。石頭、剪子。布同此原理。

九、老虎杠子:共四種東西:老虎、杠子、雞、蟲。杠子打老虎,老虎吃雞,雞吃蟲,蟲蛀杠子。也是一物降一物,被降者為輸。有些人很機靈,看對方發音口形決定喊什么,就贏多輸少。也有人按此編了新的輪回管法,叫做局長管站長。站長管夫人,夫人管局長。這是看對象開玩笑。

十、一炮三響:即出一“寶”猜三次。由一方手握五個子(兩個大的,三個小的人至多出四子留一子,叫“后手不空”。拳出后讓對方猜,先猜是單還是雙,出拳者表示猜中或不中.再猜幾個子,出拳者再表示是對還是錯;然后再猜幾個大的幾個小的,最后亮開。如果全猜對了或全猜錯了,就叫“響”了。會出此“寶”的,多出二個子或三個子,因為單雙和幾個子只有兩種可能,機會均等,但最后猜是幾個什么子就有三種可能增加了難度,贏的可能性會大些。

酒令雖多,飲酒有節,過量則傷身失態,實不可取,奉勸貪杯者鑒戒。

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